ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PENGHASIL ENZIM GELATINASE DI MUARA PANTAI LUBUK TUKKO TAPANULI TENGAH

Gusmita Enda Lorenza Purba; Rasyidah Rasyidah; Ulfayani Mayasari

doi:10.33506/md.v16i1.3072

Authors

Gusmita Enda Lorenza Purba State Islamic University of North Sumatera
Rasyidah Rasyidah UIN SumateraiUtara
Ulfayani Mayasari iUIN SumateraiUtara

DOI:

https://doi.org/10.33506/md.v16i1.3072

Keywords:

gelatinase enzyme, gelatinolitic bacteria, sediments, beach estuary

Abstract

Gelatinase enzyme is an enzyme that plays an important role in the food and non- food industries. Gelatinase enzymes can come from animals, plants and microorganisms. This study aims to determine whether there are bacteria that produce gelatinase enzymes, and the characterization of gelatinase enzyme-producing bacteria found in the estuary of Lubuk Tukko Beach, Tapanuli Tengah. The research was carried out from September to November 2021 at UPT Laboratorium Mikrobiologi Kesehatan Daerah Jl. Williem Iskandar, Medan. This research was divided into several stages, namely isolation and inoculation, gelatin test, gram stain test, dan biochemical test. Isolation of bacteria found 15 pure isolates and it was known that seven of the pure isolates were bacteria producing gelatinase enzymes with isolate codes SS141, SS144, SS241, SS342, SS353, SS361 and SS363. The results obtained were characterized by gram staining and biochemical tests and obtained the results of 1 bacterial isolate of the genus Micrococcus with code SS361 and other bacterial isolates of the genus Bacillus.

References

Ambarsari, H., Luftiara, A., & Ridlo, A. (2020). Isolasi dan Produktivitas Bakteri Ureolitik dari Sedimen Muara Sungai Citarum. Jurnal Teknologi Lingkungan, 21(2), 147–156.

Balan, S. S., Nethaji, R., Sankar, S., & Jayalakshmi, S. (2012). Production of Gelatinase Enzyme from [Bacillus spp.] Isolated from The Sediment Sample of Porto Novo Coastal Sites. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 811-816., 811–816.

Baniyah, L., Jannah, S. N., & Rukmi, I. (2017). Keanekaragaman Bakteri Asam Laktat secara Molekuler pada Ileum dan Sekum Ayam Broiler yang diberi Makan Prebiotik Bekatul dan Bekatul Hasil Fermentasi. Jurnal Biologi, 6(3), 38–49.

Buchanan, R. E., & Gibbon, N. E. (1974). Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology 9th Edition . William and Wilkins Co. Baltimore.

Chan, E. C. S., & Pelczar, M. J. J. (1998). Dasar-Dasar Mikrobiologi 2. Universitas Indonesia.

Cruz, T. D., & Torres, J. (2012). Gelatin Hydrolysis Test Protocol. . American Society of Microbiology.

Dewi, A. K. (2013). Isolasi, Identifikasi dan Uji Sensitivitas [Stapylococcus aureus] terhadap Amoxicillin dari Sampel Susu Kambing Peranakan Ettawa (PE) Penderita Mastitis di Wilayah Girimulyo, Kulonprogo, Yogyakarta. Jurnal Sains Veteriner, 31(2), 140–141.

Edi, S., & Rahmah, R. S. N. (2018). Pengaruh Lama Penyimpanan Daging Aayam pada Suhu Ruang dan Refrigerator Terhadap Angka Lempeng Total Bakteri dan Adanya Bakteri Salmonella sp. Jurnal Biosains, 4(1), 23–25.

Ginting, S. S. B., Suryanto, D., & Desrita. (2018). Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Potensial Probiotik Pada Saluran Pencernaan Ikan Bandeng [Chanos chanos]. Acta Aquatica: Aquatic Science Journal, 5(1), 23–29.

Gunawan, F., Suptijah, P., & Uju. (2017). Ekstraksi Dan Karakterisasi Gelatin Kulit Ikan Tenggiri [Scomberomorus commersonii] dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 20(3).

Hatmanti, A. (2000). Pengenalan Bacillus spp. Balitbang Lingkungan Laut LIPI, 15(1), 31–41.

Holt, J. G. (1994). Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology 9th Edition. Lippincott Williams and Wilkins.

Isnan, M. H., Gelgel, K. T. P., & Suarjana, G. K. (2017). Isolasi dan Identifikasi Bakteri dari Susu Kambing Peranakan EtawaTerindikasi Mastitis Kllinis di Beberapa Kecamatan di Kabupaten Banyuwangi. Buletin Veteriner Udayana. 9(1) 73-80, 9(1), 73–80.

Marwan. A. H, Widyorini, N., & Nitisupardjo, M. (2015). Hubungan Total Bakteri Dengan Kandungan Bahan Organik Total di Muara Sungai Babon Semarang. Management of Aquatic Resources Journal (MAQUARES), 4(3), 170–179.

Napitupulu, H. G., Rumengan, I. F. M., Wullur, S., Ginting, E. L., Rimper, J. R. T. S. L., & Toloh, B. H. (2019). Bacillus sp. As A Decomposition Agent in The Maintenance of [Brachionus rotundiformis] Which Uses Raw Fish As a Source of Nutrition. Jurnal Ilmiah PLATAX, 7(1).

Nurbaiti, Rosyidi, A., & Ali, M. (2016). Skining Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Usus Ayam Broiler sebagai Kandidat Probiotik untuk Unggas. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Indonesia, 2(1).

Nursyam, H., & Prihanto, A. A. (2018). Identifikasi Molekuler Bakteri Endofit Mangrove [Rhizopora mucronata] Penghasil Gelatinase [MMP2]. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 21(1), 143–147.

Prihanto, A. W., Timur, H. D. L., Jaziri, A. A., Nurdiani, R., & Pradarameswari, K. A. (2018). Isolasi dan Identifikasi Bakteri Endofit Mangrove [Sonneratia alba] Penghasil Enzim Gelatinase dari Pantai Sendang Biru, Malang, Jawa Timur. . . Indonesian Journal of Halal, 1(1), 31–42.

Puspita, F., Ali, M., & Pratama, R. (2017). Isolasi dan Karakterisasi Morfologi dan Fisiologi Bakteri Bacillus sp. Endofitik dari Tanaman Kelapa Sawit [Elaeis guineensis jacq.]. Jurnal Agroekoteknologi, 6(2), 44–49.

Rori, C. A., Kandou, F. E. F., & Tangapo, A. M. (2020). Aktivitas Enzim Ekstraseluler dari Bakteri Endofit Tumbuhan Mangrove Avicennia marina. Jurnal Bios Logos, 11(2), 48–55.

Sabdaningsih, A., Budiharjo, A., & Kusdiyantini, E. (2013). Isolasi dan Karakterisasi Morfologi Koloni Bakteri Asosiasi Alga Merah (Rhodophyta) dari Perairan Kutuh Bali. Jurnal Biologi, 2(2), 11–17.

Sai-Ut, S., Jonjareonrak, A., & Rawdkeun, S. (2012). Re-extraction, Recovery, and Characteristics of Skin Gelatin from Farmed Giant Catfish. . Food and Bioprocess Technology, 5(1), 197–1205.

Sari, D. P., Rahmawati, & Rusmiyanto, E. (2019). Deteksi dan Identifikasi Genera Bakteri Coliform Hasil Isolasi dari Minuman Lidah Buaya. Jurnal Labora Medika, 3(1), 29–35.

Setyati, W. A., & Subagiyo. (2012). Isolasi dan Seleksi Bakteri Penghasil EnzimEkstraseluler (Proteolitik, Amilolitik, Lipotik, dan Selulolitik) yang Berasal dari Sedimen Kawasan Mangrove. Indonesian Journal of Marine Sciences. 17(3) 164-169., 17(3), 164–169.

Supriyantini, E., Nuraini, R. A. T., & Fadmawati, A. P. (2017). Studi Kandungan Bahan Organik Pada Beberapa Muara Sungai Di Kawasan Ekosistem Mangrove Di Wilayah Pesisir Pantai Utara Kota Semarang Jawa Tengah. Buletin Oseonografi Marina, 6(1), 29–38.

Ulfa, A., Suarsini, E., & Al-Muhdhar, M. H. I. (2016). Isolasi dan Uji Sensitivitas Merkuri pada Bakteri dari Limbah Penambangan Emas di Sekotong Barat Kabupaten Lombok Barat: Penelitian Pendahuluan. Proceeding Biology Education Conference, 131(1), 739–799.